1'e 2 yanılgısı
Posted: 29 Mart 2010 Pazartesi by Hakan in Etiketler: Pilav, Pirinç, Pirinç pilavı, yemek tarifi
7
Merhaba sevgili pirinç pilavı severler.Sofralarımızın olmazsa olmazlarından biri olan pirinç pilavını bilmeyeniniz yoktur. Gelgelelim bu pirinç nimetini pilav haline getirmek her babayiğidin harcı değil. Nesi var bunu yapmanın deyip de eline yüzüne bulaştıran milyonlarca insan tanıyorum.
Hatırı sayılır sayıda pirinç pilavını mundar etmiş biri olarak tespit ettiğim bazı püf noktaları sizlerle paylaşarak binlerce kilo pirincin ziyan olmasını engelleyerek ülke ekonomisine büyük katkı yapmayı planlıyorum.
Öncelikle pilavımızı kaç kişilik yapacağımıza karar vermeliyiz. 2 bardak pirinç 4 kişiye yetmekte. Ancak öğrenciyseniz ve yiyecek başka bişey yoksa bu rakamı 3 yapabilirsiniz. Daha fazla olmasın ve pirincin su çekip büyüyeceğini unutmayın. Farz-i misal 2 bardak pirincimizi ayırdık. Bunu öncelikle büyükçene bir kapta tekrar tekrar yıkıyoruz. Artık pirincimizden gelen beyazlık yeterince azalınca sızması için bir kenera bırakıyoruz. Süzgeciniz yoksa pirinci kabın bir kenarına yığın ve kabın pirinci yığdığınız tarafını bir tahta veya kaşık yardımıyla yükselterek suyun alçak ve boş tarafa sızmasını sağlayabilirsiniz.
